кальсотада

одневный выезд за ритуальной едой

Calçots (Кальсотс) это ритуальная каталонская еда в период Карнавала.
Хотя сезон кальсотс длится гораздо дольше: с ноября по апрель.
Этот гастрономический праздник посвящен чудесным образом «открытому» для гурманов двухлетнему луку, к нему подаются волшебные соусы на основе миндаля и очень много мяса.
Все это готовится на костре, разведенном из старых виноградных лоз.
Так как регион кальсотс это прежде всего регион каталонских игристых вин, то запивать ритуальное пиршество лучше игристым или же тихим красным вином.
Часто лук запивается игристым, а мясо красным.

Я предлагаю вам для участия в этом ритуальном пиршестве два совершенно разных формата.

что включает в себя праздник?

В первом варианте это поездка на одну из самых лучших (по рейтингу Роберта Паркера) семейных виноделен Пенедеса. Визит на винодельню, дегустация, знакомство с винными волшебниками и с таинством изготовления этого сакрального напитка. Затем обед в эталонной деревенской таверне, где делают Меню Кальсотс.
Второй вариант поездки для совершенно другого типа людей.
Это поездка на традиционную «дедовскую» винодельню, куда собираются жители округи, чтобы сделать кальсотаду самостоятельно. Это подойдет тем, кто сам любит возиться с огнем и делать шашлыки.

детали ретрита:

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ: в первом варианте 8 часов. Во втором варианте 6 часов

СТОИМОСТЬ:
— в первом варианте для компании из 5 человек стоимость 400 евро (80 с человека).
— во втором варианте для компании из 5 человек стоимость 300 + 25 за место в зоне для барберю евро (итого 65 евро с человека)

В СТОИМОСТЬ ВХОДИТ: в обоих вариантах машина, водитель, вся организация и лучший на свете гид и сомелье — я.

В первом варианте отдельно ресторану оплачивается Меню Кальсотс 40 евро с человека и посещение винодельни (в среднем 25 евро) с человека.обед и транспорт из Барселоны. Городок полон гурманских ресторанчиков любых ценовых категорий.

Во втором варианте в стоимость не входит еда, напитки и приготовление кальсотс. Мясо лучше захватить с собой, а вот кальсотс, соус, любые деревенские овощи и фрукты, а так же игристое покупается на самой винодельне по очень гуманным ценам.

Мои ретриты ТОЛЬКО ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ.

КАК ДОБРАТЬСЯ?

В обоих случаях, если мы едем на вашей машине, цена будет существенно ниже. Но не забывайте, что водитель не может пить алкоголь.

заказать праздник:

Для заказа свяжитесь со мной: lenasiants@gmail.com